随着经济的快速发展，人民生活水平不断提高，粮食安全意识不断增强。近年来，许多政府试图建立食品追溯系统，让他们的消费者了解食品生产的更多细节。它不仅可以增加对食品的依赖，还可以在食品安全事件发生时跟踪问题，跟踪生产流程。为了保证食品安全，有效控制食品疾病的爆发，在我国建立食品跟踪溯源制度，将对食品工业的发展产生很大的影响。

RFID食品溯源管理系统将运用RFID、先进的网络和数据库技术，进行信息融合、查询、监控，为生产和配送领域的各个环节提供最终消费过程中的安全保障，对食品配料的来源和合理的库存控制做出决策，通过RFID认证技术实现食品安全预警、产地、生产、仓储、运输、从而建立起完整的食品安全产业链控制体系。

系统结构:

RFID(电子标签、射频识别)食品安全追溯系统安全管理可以保证食品安全并可全程追溯，并对食品生产、加工、流通和消费进行标准化，通过建立食品安全数据库，从农业生产和食品生产加工环节开始，实现“从农场到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、再包装、销售，流通过程中的整个信息，如生产基地、加工、流通企业都可以通过电子标签在数据库中。

功能:

RFID食品安全追溯管理信息系统是一个能够连接生产、检验、监督和解决各个环节，增加消费者对食品安全管理程度的信息系统。该系统提供了一个“从农场到餐桌”的可追溯模型，提取了生产、加工、流通、消费等消费者关心的供应链环节，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，根据可追溯性进行有效控制，维护了消费者权益。持续监控食品从源头到餐桌，形成食品安全监测数据库，并对监测数据进行风险评估。