随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，食品安全意识日益增强。近年来，许多政府试图建立食品可追溯系统，让消费者了解食品生产的更多细节。它不仅可以增加对食品的依赖，还可以在食品安全事件发生时对问题进行跟踪，追溯生产流程。为了保证食品安全，有效控制食品疾病的爆发，在我国建立食品跟踪溯源，将对食品行业的发展产生很大的影响。

RFID食品追溯管理系统将采用RFID、先进的网络和数据库技术，对信息进行融合、查询、监控，为在生产和分销领域的各个阶段，在最终消费过程中为每一件物品提供安全、食品成分的来源和合理的库存控制做出决策，通过RFID认证技术实现食品安全预警、产地、生产、仓储、运输、从而建立起完整的食品安全产业链管控体系。

系统结构:

RFID(电子标签，射频识别)食品安全溯源系统安全管理可以保证食品安全并可全程追溯，并规范食品的生产、加工、流通和消费，通过建立食品安全数据库，从种植和食品生产加工环节出发，实现“从农场到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、再包装、营销等。流通过程中的全部信息，如生产基地、加工、配送企业等都可以通过电子标签在数据库中进行录入。

功能:

RFID食品安全溯源管理信息系统是一个能够连接生产、检验、监管和解决各个环节，提高消费者对食品安全管理信息了解程度的系统。该系统提供了“从农场到餐桌”的可追溯模型，提取了消费者关注的生产、加工、流通、消费的供应链环节，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，可根据追溯性进行有效控制，维护消费者权益。对食品进行从源头到餐桌的持续监测，形成食品安全监测数据库，并对监测数据进行风险评估。