A China desenvolveu com sucesso o sistema de rastreabilidade de DNA com base em RFID e outras tecnologias

Recentemente, foi aprendido que o Laboratório de Qualidade e Segurança de Produtos Animais do Instituto de Padrões de Qualidade Agrícola e Tecnologia de Teste da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas realizou a pesquisa sobre a tecnologia de identificação de rastreabilidade de produtos de suínos e de carne de bovino com base na tecnologia de marcadores moleculares de DNA. Foi estabelecido na China pela primeira vez ao longo da "criação animal - abate". - Processamento - Vendas" sistema de rastreabilidade de DNA para toda a cadeia. O DNA como um material genético tem singularidade individual, estabilidade de processamento e inalterabilidade. Cada vaca, porco, ovelha, etc. tem a sua própria impressão digital específica do ADN, e esta impressão digital do ADN é tirada do gado para a matança, o processamento e a vida. Os produtos de carne cozida são estáveis, inalteráveis e detectáveis. O sistema de rastreabilidade de DNA estabelecido por este recurso pode realmente gravar o fluxo de produção de gado e as informações de qualidade e segurança dos produtos animais na China, e combinar o sistema de rastreabilidade de informações para garantir a precisão e confiabilidade dos dados.

阿,Atualmente sistema de战战兢兢de produtos动物。因为da China baseado em RFID (identificação de frequência de rádio), código de barras QR e outras tecnologias Internet e Internet das Coisas melhorou o nível de gestão de produção de pecuária e qualidade e segurança de produtos animais. No entanto, as limitações do sistema de rastreabilidade da informação também são muito óbvias. Em resposta a esta questão, sob os auspícios do projeto de ciência e tecnologia da indústria agrícola do bem-estar público e do projeto de segurança alimentar da Comissão de Ciência e Tecnologia Municipal de Pequim, o Instituto de Padrões de Qualidade Agrícola e Tecnologia de Teste da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas lançou esta Pesquisa, de modo a melhorar os departamentos relevantes do governo sobre prevenção e controle de doenças pecuárias e supervisão de qualidade e segurança do produto animal.

O princípio deste sistema de rastreabilidade de DNA de pecuária é que quando os animais são apenas na barra ou quando são marcados pela orelha, suas amostras de sangue são coletadas para armazenamento, e as informações codificadas, como o RFID tradicional ou o código QR é gravado. Quando os animais são abatidos, vendidos, transportados e transportados, e finalmente entram na mesa do supermercado, as amostras de carne a serem testadas são coletadas. Em seguida, a amostra biológica preservada original é encontrada através da rastreabilidade da informação tradicional, e a análise da informação do DNA é realizada nas duas amostras ao mesmo tempo. Se a impressão digital do DNA é a mesma, o mesmo indivíduo é provado, e as informações de rastreabilidade são comprovadamente confiáveis e precisas, e vice-versa, as informações de rastreabilidade não são verdadeiras.

Yang Yuming, chefe da equipe de inovação de tecnologia de controle de origem e processo de produtos de origem animal, disse que uma das principais tecnologias do sistema de rastreabilidade de DNA é projetar e desenvolver um cartão de mancha de sangue de etiqueta de ouvido, que é especialmente modificado após incorporar uma etiqueta de ouvido tradicional. O papel do filtro é automaticamente recolhido no papel do filtro enquanto a etiqueta da orelha é dada ao animal, e pode ser cortado e armazenado juntamente com a etiqueta da orelha para o abate. A vantagem desta tecnologia é que ele não requer coleção especial adicional de amostras biológicas, e não aumenta a carga de trabalho da empresa; ao mesmo tempo, o papel de filtro pode armazenar DNA à temperatura ambiente por mais de um ano, sem a necessidade de um refrigerador de baixa temperatura, armários de arquivos comuns podem ser salvos; cada papel de filtro custa menos de 0,2 yuan, também não vai aumentar a carga financeira da empresa muito.

Outra tecnologia chave para sistemas de rastreabilidade de DNA de gado é o desenvolvimento de uma técnica de impressão digital de DNA microssatélite simples e confiável. Através do rastreamento de marcadores de microssatélite, como porcos e bovinos que foram relatados em casa e no exterior, foi determinado que 16 marcadores de microssatélite podem ser usados para a rastreabilidade individual do DNA em bovinos de carne chinesa, a taxa de erro é inferior a 1/1010; o mesmo pode ser usado para porcos na China. A taxa de rastreamento de 23 marcadores de microssatélite é inferior a 1/1016. Em 2015, o número de bovinos abatidos na China foi de 50 milhões, o que significa que o uso desta tecnologia pode realizar a identificação individual de rastreabilidade de todo o gado na China.