Sistema de gestão de cadeia de abastecimento alimentar baseado em RFID

1 Introdução

Nos últimos anos, o surto de vários problemas de segurança alimentar provocou uma preocupação generalizada na sociedade. Como a segurança alimentar está diretamente relacionada com a vida humana e a saúde, cada consumidor quer ser capaz de comprar alimentos saudáveis, seguros e seguros, e para entender toda a informação de segurança alimentar. A fim de garantir a saúde dos consumidores e a demanda por estabilidade social e desenvolvimento econômico, a importância de monitorar a segurança alimentar através de um sistema de gerenciamento de cadeia de suprimentos visuais está se tornando cada vez mais importante. Com o desenvolvimento da tecnologia da informação, as pessoas realizaram a troca de dados eletrônicos através do estabelecimento da plataforma EDI. A identificação por radiofrequência (RFID), como nova tecnologia de identificação, torna o monitoramento da segurança alimentar mais maduro.

2 estabelecer um sistema de gerenciamento de cadeia de suprimentos baseado em RFID

2.1 modelo de sistema de rastreamento e rastreamento baseado em RFID

Os modelos de sistema de rastreamento e rastreabilidade baseados em RFID incluem sistema de aquisição de dados RFID, sistema de serviços de informação RFID e software de aplicação (como sistema de decisão de logística, etc.).

O princípio de funcionamento do modelo é o seguinte:

(1) através do modo de comunicação sem fio de RFID, os dados armazenados na etiqueta eletrônica são transmitidos ao leitor.

(2) os dados recolhidos pelo leitor são filtrados pelo middleware e, em seguida, a sequência de eventos é gerada e transmitida ao software de aplicação empresarial.

(3) software de aplicação empresarial pode acessar informações relacionadas com produtos através de Internet ou área local acesso à rede de servidores de informação, que são indicados por informações de etiqueta eletrônica. O sistema de serviço de informação deste modelo é relativamente centralizado, mantido por um fabricante de produtos ou uma organização de terceiros, e pode estabelecer um sistema relativamente fechado para rastrear e rastrear o produto de uma única empresa. Isto está em conformidade com o desenvolvimento do sistema de rastreabilidade doméstica nesta fase.

3.2 sistema de gestão da cadeia de abastecimento alimentar

Correspondendo aos modelos acima, o sistema de gerenciamento de cadeia de suprimentos de alimentos RFID é geralmente composto por etiquetas RFID / leitores, middleware RFID e sistema de aplicação RFID.

(1) tag RFID / leitor. A etiqueta RFID é anexada ao material alimentar, o produto semiacabado, a superfície de embalagem externa do produto acabado e a bandeja de carga, que registra as informações de atributos da entidade e informações de operação relacionadas. O leitor RFID é definido no nó-chave da cadeia de suprimentos para ler as informações na etiqueta RFID de alimentos em tempo real e transmiti-lo junto com os próprios atributos do leitor e o tempo de leitura para o middleware RFID.

(2) RFID中间件。O RFID中间件e responsavel pela interação e gerenciamento de informações de hardware RFID e equipamentos de suporte, e como uma ponte de integração de hardware e software, a troca de informações entre os sistemas de aplicação superior e complexo é concluída. O middleware está conectado ao leitor RFID e recebe os dados RFID do leitor. Tem as funções de coleta de dados, filtragem, integração e transmissão, a fim de transmitir as informações corretas do objeto para o sistema de aplicação de back-end e, em seguida, reduzir a complexidade da arquitetura e manutenção.

(3) Sistema de aplicação RFID. O sistema de aplicativos RFID é um sistema de gerenciamento de informações integrado com dados RFID e lógica de negócios na cadeia de suprimentos de alimentos. Ele pode executar a lógica de negócios pré-estabelecida para os objetos de dados virtuais provenientes de middleware RFID. Aplicamos este modelo à indústria alimentar para formar uma ferramenta para integrar a cadeia de abastecimento de alimentos.

O sistema RFID tem três funções principais: coleta de informações, transmissão de informações e gerenciamento de informações. A coleta de informações é a condição prévia de realizar o fluxo de informações e a transferência de informações realiza a continuidade do fluxo de informações. A gestão eficaz e a aplicação da informação realizaram o valor do fluxo de informação. Estas funções funcionam através de todos os links de produção, armazenagem, transporte e vendas, e podem monitorar e gerenciar totalmente a cadeia de abastecimento de alimentos. No sistema de cadeia de abastecimento de alimentos, o leitor RFID é configurado para a base de material, a fábrica de processamento, o armazém de alimentos, a rede de vendas e outros links. Após a filtragem e integração de middleware RFID, as informações do rótulo são transmitidas para o centro de controle de informações. O centro de controle de informações, como subsistema de serviço de informação pública em todo o sistema, controla todas as informações no sistema, e as informações de controle são transferidas do middleware para os vários links, a fim de completar a operação apropriada.

Tendo em conta as funções e características de cada ligação no sistema de cadeia de abastecimento de alimentos, devemos escolher diferentes etiquetas RFID:

(1) no processo de produção e processamento, cada lote de matérias-primas transportadas da base de matérias-primas para a fábrica de processamento é acompanhado por uma etiqueta RFID, que registra principalmente as informações relacionadas de criação de produção, tais como o número de fazendas agrícolas, o tempo de entrega, a entrega de lotes e assim por diante, que estão relacionados com a base de dados do sistema de informação interna das empresas de produção. Após o fim da produção e processamento, as informações de processamento do nó também devem ser escritas na etiqueta, em seguida, embalados e embalados, colocados em uma bandeja com uma etiqueta RFID, para transporte e armazenagem.

(2) no link de armazenamento de alimentos, o armazenamento e o armazenamento das etiquetas RFID na bandeja são digitalizados pela digitalização. O sistema pode conhecer claramente a marca, lugar, história, destino, validade e outras informações do recipiente e até mesmo os bens de peça única na bandeja. Ao digitalizar automaticamente tags RFID, o inventário de alimentos pode ser monitorado com precisão. Quando o estoque está próximo ou menos do que o estoque seguro, o sistema fará automaticamente um prompt, e fará o plano de ordem rapidamente de acordo com o modelo de ordem, e enviá-lo para a fábrica de processamento após o gerente de inventário confirma-lo.

(3) na programação de distribuição de alimentos, o sistema distribui o fornecimento de alimentos de acordo com os dados históricos de vendas de vários pontos de venda e informações de vendas de feedback em tempo real. Depois que a comida chegou em vários pontos de venda, foi digitalizada no armazém de vendas e as informações de armazenagem foram estabelecidas. Quando os estoques de alimentos não são reabastecidos no tempo, eles também podem enviar informações para outros pontos de venda para alocar o excesso de estoque.

(4) no link de vendas de alimentos, a equipe de vendas irá analisar o vídeo fora da biblioteca, e no processo de vendas real, estabelecer a ligação de dados entre o alimento individual e o cliente, e alimentar de volta as informações de vendas de alimentos para o armazém de alimentos em tempo real, a fim de tomar a decisão do plano de fazer os bens e reabastecimento de bens.

4 Análise de vantagens e problemas do sistema baseados na tecnologia RFID

4.1 Comparação entre RFID e outras técnicas de rastreamento

Atualmente, não há muitas maneiras de gerenciar a cadeia de abastecimento de alimentos. É difícil para a tecnologia tradicional monitorar todo o sistema em tempo real. A tecnologia de código de barras tem sido amplamente utilizada na indústria alimentar, e a tecnologia de código de barras desenvolveu-se rapidamente nas últimas décadas, e o código de barras bidimensional foi desenvolvido com base no código de barras original. Mas o tamanho de um código de barras de dimensão é relativamente grande, e não é adequado para uso em itens menores, e não é capaz de tolerância a falhas. O código de barras bidimensional pertence à categoria de identificação eletrônica, que melhora a capacidade de aquisição automática de identificação de identidade, mas sua frente de aquisição é um dispositivo de leitura de sinal óptico, que é facilmente afetado pelo ambiente físico, como luz, névoa e poluição suja. Ao mesmo tempo, a tecnologia de código de barras só pode usar métodos artificiais para ler alcance próximo, não pode alcançar acesso em tempo real e rápido a informações em massa de grandes quantidades de alimentos, e não pode fornecer registro em tempo real de informações de ambiente de alimentos no link de circulação.

,可以安和苏阿一旦RFID tem vantagens obvias em muitosspectos. Leia o número, o código de barras lido apenas uma vez, RFID pode ler vários dados de etiqueta RFID ao mesmo tempo; leitura de longa distância, código de barras leitura necessidade luz, etiqueta RFID sem luz pode ler ou atualizar; capacidade de dados, capacidade de armazenamento RFID mais do que código de barras; ler e escrever capacidade, dados de código de barras Não - atualização, memória RFID chip dos dados eletrônicos pode ser lido e escrito repetidamente; ler conveniência, código de barras leitura precisa ser capaz de ser claramente visto, RFID chip pode ser muito fino, escondido no pacote ainda pode ler os dados; correção de dados, código de barras precisa ser lido manualmente, é fácil causar erro humano, a tag RFID dentro da etiqueta Todos os dados são transmitidos através de ondas eletromagnéticas, o que pode reduzir significativamente a possibilidade de tais erros.

Combinado com os requisitos especiais de RFID aplicados na cadeia de fornecimento de alimentos, as etiquetas RFID têm maior aplicabilidade. Por exemplo, o uso do logotipo RFID na fase de criação pode garantir a aquisição e precisão automática de dados em tempo real e em mau ambiente, e RFID pode tornar o processo de abate transparente no processo de abate. Gestão, vendas e consumidores podem entender a informação do processo de abate em tempo real, com precisão e intuitiva. Além disso, para carne, frutas e vegetais, como produção, processamento, transporte de armazenamento, varejo e outros links para os requisitos de temperatura de alimentos mais rigorosos, etiqueta RFID pode ter temperatura, tecnologia de detecção de umidade, para que ele possa identificar objetos e pode gravar mudanças de temperatura corporal. Da mesma forma, "RFID rótulos com sensores de temperatura" na tecnologia de cadeia fria do processo de logística de alimentos pode registrar automaticamente as mudanças na temperatura durante o processo de entrega e entrega, a fim de definir as responsabilidades relacionadas.

Análise de 4.2 vantagens do sistema

O sistema de gerenciamento de cadeia de abastecimento de alimentos baseado em RFID tem as seguintes vantagens: usando as características de RFID, o sistema pode alcançar a finalidade de segurança alimentar e gerenciamento de rastreabilidade. Em comparação com os registros de rastreamento de arquivo, é mais eficiente, em tempo real e conveniente, e pode fornecer gerenciamento completo e transparente na cadeia de suprimentos de alimentos para garantir a segurança alimentar. Controle de visualização de processos, monitoramento e rastreamento. Não só a equipe relevante conhece todo o processo de comida "da fazenda à mesa", e através da rede, os consumidores também podem consultar as informações completas de rastreamento dos alimentos comprados.

O sistema pode monitorar a poluição na fonte de plantio e criação, e também pode refletir o aditivo no processo de produção no tempo, verdadeiro e preciso. Uma vez que o alimento é misturado com substâncias nocivas ou há um perigo oculto na circulação, ele pode ser transmitido ao centro de controle na primeira vez, obter a reação no tempo e tomar medidas adequadas. Ponham os perigos ocultos da segurança.

Usando o sistema de rastreamento e rastreamento RFID, os dados após a coleta e integração podem ser realizados em tempo real e com precisão através da rede, por isso é fácil fazer análises e pesquisas mais profundas e eficientes. Nesta base, o sistema não só pode responder rapidamente ao acidente, mas também usar dados históricos para avaliar eficazmente o risco potencial de segurança alimentar e fornecer uma base para alerta precoce científico, de modo a evitar e controlar a combinação de alimentos e garantir a segurança dos alimentos.

Em geral, o sistema de gerenciamento de cadeia de suprimentos de alimentos baseado em RFID pode tornar o processo de alimentos "da fazenda à mesa" mais transparente, mais controlável, e também pode responder rapidamente à mudança da demanda de alimentos, e melhorar a eficiência de integração das informações da cadeia de suprimentos de alimentos.

4.3 problemas de RFID no sistema de gestão da cadeia de abastecimento de alimentos

A aplicação da tecnologia RFID no sistema de gerenciamento de cadeia de suprimentos de alimentos pode trazer muitas vantagens, mas por algumas razões internas, ainda há alguns problemas:

(1) o problema de custo. O preço é um fator chave que afeta a aplicação em grande escala do RFID. Realmente fazer produtos únicos, se vegetais ou ovos são rotulados com etiquetas RFID, inevitavelmente exigirá uma etiqueta de preço muito baixa, como o código de barras de hoje. Mas no momento, o preço das etiquetas RFID é relativamente alto, especialmente para alguns pequenos produtos, como aves, legumes e assim por diante.

(2) o问题哒cadeia de independent。一个tecnologia RFID pode efetivamente identificar produtos e informações relacionadas na cadeia de fornecimento de alimentos, informações dos participantes e assim por diante. Para rastreamento e rastreamento de alimentos, todo ponto de processamento na cadeia de suprimentos de alimentos é necessário, não só para identificar os produtos que foram processados, mas também para coletar as informações sobre os materiais alimentares processados e identificar todas as informações sobre os produtos processados para o uso do próximo processador ou consumidor. Isto é como uma cadeia de links, qualquer link quebrado, toda a cadeia é desconectada, e a ligação entre a cadeia de suprimentos é relativamente frágil, que é o maior problema na implementação de rastreamento e rastreamento. Uma plataforma de informação bem estruturada para a cadeia de abastecimento de alimentos terá um papel importante na integridade e implementação da cadeia de informação.

3) o problema da entrada de informação do rótulo electrónico. Como o ciclo de produção de alimentos não é longo, o limite de tempo de consumo é curto, a variedade é complexa, e a unidade de produção é numerosas, a cadeia de fornecimento de alimentos é obrigado a produzir muita informação, mas geralmente, quanto maior a capacidade de armazenamento é, maior o preço é. Isso envolve o rastreamento de informações. Tomando a medicina veterinária como exemplo, a medicina veterinária é um índice de segurança que precisa ser considerado no processo de criação animal. Os fatores que causam esta mudança são a variedade de medicamentos veterinários, prevenção de doenças, uso, tempo de uso e período de quebra de drogas. Isso exige que o índice de informação chave seja determinado na pesquisa real, e o rótulo eletrônico deve ser registrado para lidar com os acidentes de segurança.

(4) o problema do benefício económico. Nos primeiros dias do desenvolvimento RFID, RFID sempre foi amplamente conhecido como uma tecnologia proprietária sem qualquer erro padrão. É porque a indústria RFID tem um desvio na compreensão do valor do mercado. Os fornecedores de RFID sempre enfatizam o custo das etiquetas RFID. Há uma declaração popular na indústria. Quando o preço de custo de cada etiqueta RFID cai para 5 centavos, a aplicação de RFID chegará ao ponto crítico de "blowout". Agora o custo das etiquetas RFID caiu para este nível. No entanto, a perspectiva de aplicação em larga escala e promoção da tecnologia RFID não chegou. De fato, uma vez que o sistema RFID consiste em três componentes, como rótulos, leitores e software, geralmente um sistema de trabalho (como toda a cadeia de logística), há muitos sites que precisam ser usados, de modo que o custo de seu equipamento global não será particularmente baixo, e os fornecedores RFID não estão adicionando pesos aos benefícios econômicos, na mente da empresa. A avaliação do RFID será sempre mais rentável do que o equilíbrio econômico. Portanto, apenas tornando o mercado claro e claro sobre os benefícios econômicos que o RFID pode trazer, pode o gargalo crescente da indústria ser resolvido.

5 Conclusão

Obviamente, a ampla aplicação da tecnologia RFID ainda precisa romper muitos gargalos de segurança, custo e tecnologia, que precisam de mais pesquisa e desenvolvimento. Há também falhas no sistema, como o rótulo registra informações falsas, interrupção da cadeia de informação ou perda de informação, e assim por diante, de acordo com os relatórios da literatura pode ser monitorado e apoiado por isótopos, elementos minerais, íris e outras técnicas de detecção. Mas, em geral, RFID é a tecnologia mais adequada a ser aplicada a todo o processo de monitoramento de segurança alimentar, e o sistema de gerenciamento de cadeia de suprimentos de alimentos baseado em RFID tem o valor de mais otimização.