Системауправления цепочками поставок продуктов питания на основе RFID

1 Введение

В последние годы вспышка различных проблем с безопасностью пищевых продуктов вызвала широкую обеспокоенность в обществе. Поскольку безопасность пищевых продуктов напрямую связана с жизнью и здоровьем человека, каждый потребитель хочет иметь возможность покупать здоровую, безопасную и безопасную пищу и понимать всю информацию о безопасности пищевых продуктов. Для того чтобы гарантировать здоровье потребителей и спрос на социальную стабильность и экономическое развитие, все большее значение приобретает мониторинг продовольственной безопасности с помощью визуальной системы управления цепочками поставок продуктов питания. С развитием информационных технологий люди реализовали обмен электронными данными через создание платформы EDI. Радиочастотная идентификация (RFID), как новая технология идентификации, делает мониторинг безопасности пищевых продуктов более зрелым.

2 создать систему управления цепочками поставок на основе RFID

2.1 Модель системы отслеживания и отслеживания на основе RFID

На основе RFID модели отслеживания и отслеживания систем включают в себя RFID-систему сбора данных, RFID-информационную систему и прикладное программное обеспечение (например, логистическую систему принятия решений и т.д.).

Принцип работы модели заключается в следующем:

(1) через режим беспроводной связи RFID данные, хранящиеся на электронной этикетке, передаются читателю.

(2) данные, собранные читателем, отфильтровываются посередине, а затем последовательность событий генерируется и передается в программное обеспечение общеорганизационного приложения.

(3) программное обеспечение для общеорганизационного применения может получить доступ к информации, связанной с продуктами, через Интернет или по локальной сети доступа к информационным серверам, которые указаны с помощью электронной маркировки. Система информационного обслуживания этой модели относительно централизована, поддерживается производителем продукции или третьей стороной, и может создать относительно закрытую систему отслеживания и отслеживания продукта одного предприятия. Это соответствует развитию внутренней системы отслеживания на данном этапе.

3.2 Система управления цепочками поставок продовольствия

В соответствии с приведенными выше моделями, RFID-система управления цепочками поставок продуктов, как правило, состоит из RFID-меток / читателей, RFID-середина и RFID-системы приложений.

(1) RFID-метка/считыватель. Маркировка RFID прикреплена к пищевому материалу, полуфабрикатному продукту, внешней поверхности упаковки готового продукта и грузовому лотку, которая записывает информацию об атрибуте предприятия и соответствующую информацию об операции. RFID-считыватель установлен в ключевом узле цепочки поставок, чтобы прочитать информацию в пищевой RFID-метке в реальном времени и передать ее вместе с собственными атрибутами читателя и временем чтения в RFID-середине.

(2) RFID middleware. RFID-серединное ПО отвечает за информационное взаимодействие и управление аппаратным обеспечением RFID и вспомогательным оборудованием, а в качестве моста аппаратной и программной интеграции завершен информационный обмен между верхними и верхними комплексными системами приложений. Средство подключено к считывателю RFID и получает данные RFID от читателя. Он имеет функции сбора данных, фильтрации, интеграции и передачи, чтобы передавать правильную информацию об объекте в систему конечного приложения, а затем снизить сложность архитектуры и обслуживания.

(3) RFID-приложение системы. Система RFID - это система управления информацией, интегрированная с данными RFID и бизнес-логикой в цепочке поставок продуктов питания. Он может выполнять предустановленную бизнес-логику для виртуальных объектов данных, поступающих из RFID-серединного ПО. Мы применяем эту модель к пищевой промышленности, чтобы сформировать инструмент для интеграции цепочки поставок продуктов питания.

СистемаRFIDимееттриосновныефункци:исборинформации, передача информации и управление информацией. Сбор информации является предварительным условием реализации информационного потока, а передача информации обеспечивает непрерывность информационного потока. Эффективное управление информацией и ее применение позволили осознать ценность информационного потока. Эти функции протекают по всем звеньям производства, складирования, транспортировки и продаж, и могут полностью контролировать и управлять цепочкой поставок продовольствия. В системе цепочки поставок продуктов питания RFID-считыватель настроен на материальную базу, перерабатывающий завод, продовольственный склад, сеть продаж и другие ссылки. После фильтрации и интеграции ПО RFID информация о маркировке передается в центр управления информацией. Центр управления информацией, как подсистема службы общественной информации во всей системе, контролирует всю информацию в системе, а контрольная информация передается из промежуточного устройства в различные ссылки для завершения соответствующей операции.

Учитывая функции и характеристики каждой ссылки в системе цепочки поставок продуктов, мы должны выбрать различные RFID теги:

(1) в процессе производства и переработки каждая партия сырья, перевезенного с сырьевой базы на перерабатывающий завод, сопровождается маркировкой RFID, которая в основном записывает соответствующую информацию о выращивании производства, такую как количество фермерских хозяйств, время доставки, доставка партии и т.д., которые связаны с внутренней информационной системой базы данных производственных предприятий. После окончания производства и обработки информация об обработке узла также должна быть написана на этикетке, затем упакована и упакована, помещена на поднос с этикеткой RFID для транспортировки и складирования.

(2) в пищевой цепи хранения, хранение и хранение RFID-меток на лотке сканируются путем сканирования. Система может четко знать отметку, место, историю, место назначения, действительность и другую информацию о контейнере и даже отдельные предметы на подносе. Автоматически сканируя RFID-метки, инвентаризация продуктов питания может быть точно контролироваться. Когда запас близок к или меньше, чем запасной запас, система автоматически делает подсказку, и быстро составляет план заказа в соответствии с моделью заказа, и отправляет его на перерабатывающий завод после того, как управляющий инвентарем подтверждает его.

(3) в расписании распределения продуктов питания система распределяет питание в соответствии с историческими данными о продажах различных торговых точек и информацией о продажах обратной связи в реальном времени. После того, как еда прибыла в различные торговые точки, она была отсканирована в хранилище продаж и была установлена информация о складировании. Когда запасы продовольствия не пополняются во времени, они также могут отправлять информацию в другие торговые точки, чтобы выделить избыточные запасы.

(4) в связи с продажей продуктов, сотрудники по продажам будут просканировать видео из библиотеки, а в фактическом процессе продаж установить связь данных между отдельными продуктами питания и заказчиком и в реальном времени передавать информацию о продажах продуктов на продовольственный склад, чтобы принять решение о принятии товаров и пополнении товаров.

4 Анализ преимуществ и проблем системы на основе технологии RFID

4.1 Сопоставление между RFID и другими методами отслеживания

В настоящее время существует не так много способов управления цепочками поставок продовольствия. Традиционным технологиям трудно контролировать всю систему в реальном времени. Технология штрих-кода широко использовалась в пищевой промышленности, и технология штрих-кода быстро развивалась за последние несколько десятилетий, и двухмерный штрих-код был разработан на основе оригинального одномерного штрих-кода. Но размер одного размерного штрих-кода является относительно большим, и он не подходит для использования на меньших предметах, и он не способен на отказоустойчивость. Двухмерный штрих-код относится к категории электронной идентификации, которая улучшает автоматическую способность приобретения идентификации личности, но его приобретательский фронт - это оптическое устройство для чтения сигналов, на которое легко влияет физическая среда, такая как свет, туман и грязное загрязнение. В то же время технология штрих-кода может использовать только искусственные методы для чтения близкого диапазона, не может обеспечить в реальном времени и быстрый доступ к массовой информации большого количества пищи, и она не может обеспечить в реальном времени запись информации о пищевой среде на канале циркуляции.

Со своей стороны, RFID имеет очевидные преимущества во многих аспектах. Прочтенный номер, штрих-код читается только один раз, RFID может одновременно читать несколько данных RFID-меток; чтение на большом расстоянии, штрих-код читать нужное освещение, RFID-метка без света может читать или обновлять; емкость данных, RFID-хранилища больше, чем штрих-код; чтение и запись данных штрих-кода Не - обновление, RFID-чип памяти электронных данных можно читать и писать неоднократно; чтение удобства, чтение штрих-кода должно быть ясно видно, RFID-чип может быть очень тонким, спрятанный в пакете все еще может читать данные; корректность данных, штрих-код должен быть прочитан вручную, это легко вызывает ошибку человека, RFID-метка внутри этикетки Все данные передаются через электромагнитные волны, что может значительно уменьшить вероятность таких ошибок.

В сочетании со специальными требованиями RFID, применяемыми в цепочке поставок продуктов питания, RFID-метки имеют более широкую применимость. Например, использование логотипа RFID на стадии размножения может гарантировать в реальном времени, автоматическое приобретение и точность данных в плохой среде, а RFID может сделать процесс забоя прозрачным в процессе забоя. Менеджмент, продажи и потребители могут понять информацию о процессе убоя в реальном времени, точно и интуитивно. Кроме того, для мяса, фруктов и овощей, таких как производство, переработка, транспортировка, розничная торговля и другие связи с температурными требованиями более строгих пищевых продуктов, RFID-метка может иметь технологию датчика температуры, влажности, так что она может идентифицировать объекты и может регистрировать изменения температуры тела. Аналогичным образом, «марки RFID с датчиками температуры» в технологии холодной цепи процесса логистики пищевых продуктов могут автоматически регистрировать изменения температуры во время доставки и доставки, чтобы определить соответствующие обязанности.

Анализ 4.2 системных преимуществ

Системауправления цепочками поставок продуктов питания на основе RFID имеет следующие преимущества: с использованием характеристик RFID система может достичь цели управления безопасностью пищевых продуктов и отслеживания. По сравнению с записями архивного отслеживания, он более эффективен, в реальном времени и удобен, и может обеспечить полное и прозрачное управление в цепочке поставок продуктов питания для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Контроль, мониторинг и отслеживание процесса визуализации. Не только соответствующий персонал знает весь процесс питания «от фермы до стола», а через сеть, потребители также могут запросить полную информацию отслеживания приобретаемой пищи.

Системаможет контролировать загрязнение в источнике посадки и размножения, а также может отражать добавку в процессе производства во времени, истинную и точную. Как только пища смешивается с вредными веществами или есть скрытая опасность в обращении, она может быть передана в центр управления в первый раз, получить реакцию вовремя и принять соответствующие меры. Оставьте скрытые опасности безопасности.

Используя систему отслеживания и отслеживания RFID, данные после сбора и интеграции могут быть реализованы в реальном времени и точно через сеть, поэтому легко сделать более глубокий и эффективный анализ и исследования. На этой основе система может не только быстро реагировать на аварию, но и использовать исторические данные для эффективной оценки потенциальной опасности безопасности пищевых продуктов и обеспечения основы для научного раннего предупреждения, чтобы предотвратить и контролировать сочетание продуктов питания и обеспечить безопасность продуктов питания.

В целом, система управления цепочками поставок продуктов питания на основе RFID может сделать процесс «от сельскохозяйственных земель до стола» более прозрачным, более контролируемым, а также может быстро реагировать на изменение спроса на продукты питания и повысить эффективность интеграции информации о цепочке поставок продуктов питания.

4.3 проблемы RFID в системе управления цепочками поставок продовольствия

Применение технологии RFID в системе управления цепочками поставок продуктов питания может принести много преимуществ, но по некоторым внутренним причинам все еще есть некоторые проблемы:

(1) проблема стоимости. Цена является ключевым фактором, влияющим на крупномасштабное применение RFID. Действительно, одиночные продукты, будь то овощи или яйца, помечены RFID-метками, неизбежно потребуют очень низкой цены, как сегодняшний штрих-код. Но в настоящее время цена RFID-меток относительно высока, особенно для некоторых небольших продуктов, таких как птица, овощи и так далее.

(2) проблема информационной цепи. Технология RFID может эффективно идентифицировать продукты и соответствующую информацию в цепочке поставок продуктов питания, информацию участников и так далее. Для отслеживания и отслеживания продуктов питания требуется каждая точка обработки в цепочке поставок продуктов питания не только для идентификации продуктов, которые они обрабатывали, но и для сбора информации об обработанных пищевых материалах и идентификации всей информации об обработанных продуктах для использования следующего процессора или потребителя. Это как цепь ссылок, любая связь сломана, вся цепь отключена, а связь между цепью поставок относительно хрупка, что является самой большой проблемой в реализации отслеживания и отслеживания. Хорошо структурированная информационная платформа для цепочки поставок продовольствия будет играть важную роль в целостности и реализации информационной цепочки.

(3) проблема ввода информации электронной этикетки. Поскольку цикл производства продуктов питания не является долгим, ограничение времени потребления является коротким, разнообразие является сложным, а производственная единица многочисленна, цепочка поставок продуктов питания обязана производить много информации, но в целом, чем больше емкость хранилища, тем выше цена. Это предполагает проверку информации. Принимая ветеринарную медицину в качестве примера, ветеринарная медицина является индексом безопасности, который должен быть рассмотрен в процессе животноводства. К факторам, которые вызывают это изменение, относятся разнообразие ветеринарных препаратов, профилактика заболеваний, использование, время использования и период перерыва в работе с наркотиками. Это требует, чтобы основной информационный индекс был определен в фактических исследованиях, а электронная этикетка должна быть записана для того, чтобы справиться с несчастными случаями.

(4)проблемаэкономическойвыгоды。Впервыедниразработки RFID RFID RFID всегда был широко известен как проприетарная технология без какой-либо стандартной ошибки. Это потому, что индустрия RFID имеет отклонение в понимании стоимости рынка. Продавцы RFID всегда просто подчеркивают стоимость RFID-меток. В отрасли есть популярное заявление. Когда цена каждого RFID-метка упадет до 5 центов, применение RFID достигнет критической точки «снижения». Теперь стоимость RFID-меток упала до этого уровня. Однако перспективы масштабного применения и продвижения технологии RFID не появились. На самом деле, поскольку система RFID состоит из трех компонентов, таких как этикетки, читатели и программное обеспечение, как правило, система работы (например, вся логистическая цепочка), есть много сайтов, которые необходимо использовать, поэтому стоимость их общего оборудования не будет особенно низкой, и RFID-продавцы не добавляют веса к экономическим преимуществам, в виду предприятия. Оценка RFID всегда будет более рентабельной, чем экономический баланс. Поэтому, только делая рынок ясным и понятным об экономических выгодах, которые может принести RFID, можно решить проблему взлета в отрасли.

5 Заключение

Очевидно, что широкое применение технологии RFID по-прежнему должно преодолеть многие узкие места в области безопасности, затрат и технологий, которые нуждаются в дальнейших исследованиях и разработках. Есть также недостатки в системе, такие как записи записей ложной информации, прерывание информационной цепи или потеря информации, и так далее, согласно литературным отчетам, может контролироваться и поддерживаться изотопами, минеральными элементами, ирисами и другими методами обнаружения. Но в целом, RFID является наиболее подходящей технологией, которая будет применяться ко всему процессу мониторинга безопасности пищевых продуктов, и система управления цепочками поставок продуктов RFID имеет значение дальнейшей оптимизации.