Livsmedelsförsörjningssystem baserad på RFID

1 Introduktion

Under de senaste åren har utbrottet av olika livsmedelssäkerhetsproblem väckt stor oro i samhället. Eftersom livsmedelssäkerhet är direkt relaterad till människors liv och hälsa, vill varje konsument kunna köpa hälsosam, säker och säker mat, och att förstå den fullständiga informationen om livsmedelssäkerhet. För att garantera konsumenternas hälsa och efterfrågan på social stabilitet och ekonomisk utveckling blir vikten av att övervaka livsmedelssäkerheten genom ett system för visuell hantering av livsmedelsförsörjningskedjor allt viktigare. Med utvecklingen av informationsteknik har människor insett utbyte av elektroniska data genom inrättandet av EDI-plattformen. Radiofrekvensidentifiering (RFID), som ny identifieringsteknik, gör livsmedelssäkerhetsövervakningen mer mogen.

2 inrätta ett system för hantering av leveranskedjan baserat på RFID

2.1 spårning och spårningssystemmodell baserad på RFID

射频ID-baserade spårnings- och spårbarhetssystemmodeller inkluderar RFID-dataförvärvssystem, RFID-informationssystem och applikationsprogramvara (t.ex. logistikbeslutssystem etc.).

Modellens arbetsprincip är följande:

(1) genom det trådlösa kommunikationssättet för RFID överförs data som lagras på den elektroniska etiketten till läsaren.

(2) de data som samlas in av läsaren filtreras ut av mellanvarumärket, och sedan genereras händelsesekvensen och överförs till företagsapplikationsprogramvaran.

(3) Programvara för företagsapplikationer kan komma åt information relaterad till produkter via internet eller lokalt nätverksåtkomst till informationsservrar, som anges med elektronisk etikettinformation. Informationstjänsten i denna modell är relativt centraliserad, underhålls av en produkttillverkare eller en tredjepartsorganisation, och kan etablera ett relativt stängt system för spårning och spårning av produkten av ett enda företag. Detta är i linje med utvecklingen av det inhemska spårbarhetssystemet i detta skede.

3.2 System för hantering av livsmedelsförsörjningskedjor

Mot bakgrund av ovanstående modeller består RFID livsmedelsförsörjningskedjan i allmänhet av RFID-taggar / läsare, RFID-midware och RFID-applikationssystem.

(1) RFID tag / läsare. RFID-etiketten är fäst vid livsmedelsmaterialet, den halvfinerade produkten, den yttre packningsytan på den färdiga produkten och fraktfacket, som registrerar företagets attributinformation och relaterad driftinformation. RFID-läsaren är inställd i leverantörskedjans nyckelnod för att läsa informationen i maten RFID-etiketten i realtid och överföra den tillsammans med läsarens egna attribut och lästiden till RFID-mediaware.

(2) RFID Mellanware. RFID middleware är ansvarig för informationsinteraktion och hantering av RFID-hårdvara och stödjande utrustning, och som en bro av hårdvara och mjukvaruintegration, är informationsutbytet mellan de övre och de övre komplexa applikationssystemen klar. Midware är ansluten till RFID-läsaren och tar emot RFID-data från läsaren. Den har funktionerna i datainsamling, filtrering, integration och överföring, för att överföra rätt objektinformation till backend-applikationssystemet och sedan minska komplexiteten i arkitektur och underhåll.

(3) RFID-applikationssystem. RFID-applikationssystemet är ett informationshanteringssystem integrerat med RFID-data och affärslogik i livsmedelskedjan. Det kan utföra pre etablerad affärslogik för de virtuella dataobjekt som kommer från RFID-midware. Vi tillämpar denna modell på livsmedelsindustrin för att bilda ett verktyg för att integrera livsmedelsförsörjningskedjan.

射频ID-systemet har tre huvudfunktioner: informationsinsamling, informationsöverföring och informationshantering. Informationsinsamling är förutsättningen för att förverkliga informationsflödet och informationsöverföringen inser kontinuiteten i informationsflödet. Den effektiva hanteringen och tillämpningen av information har realiserat värdet av informationsflödet. Dessa funktioner går igenom alla kopplingar till produktion, lagerhållning, transport och försäljning, och kan helt övervaka och hantera livsmedelsförsörjningskedjan. I livsmedelsförsörjningskedjan inrättas RFID-läsaren för materialbasen, bearbetningsanläggningen, matlagret, försäljningsnätverket och andra länkar. Efter filtrering och integration av RFID-midware överförs etikettinformation till informationskontrollcentret. Informationskontrollcentret, som det offentliga informationstjänstdelsystemet i hela systemet, kontrollerar all information i systemet, och kontrollinformationen överförs från mellanvaran till de olika länkarna för att slutföra lämplig drift.

Med tanke på funktionerna och egenskaperna hos varje länk i livsmedelskedjan bör vi välja olika RFID-taggar:

(1) I produktions- och bearbetningsprocessen åtföljs varje sats av råvaror som transporteras från råvarubasen till bearbetningsanläggningen av en RFID-etikett, som huvudsakligen registrerar den relaterade informationen om produktionsuppfödning, såsom antalet gårdar, leveranstid, leverans av sats och så vidare, som är relaterade till produktionsföretagens interna informationssystemdatabas. Efter slutet av produktion och bearbetning bör bearbetningsinformationen för noden också skrivas på etiketten, sedan packad och packad, placerad på en bricka med en RFID-etikett, för transport och lager.

(2) i samband med matlagningslänken skannas lagring och lagring av RFID-taggarna på brickan genom skanning. Systemet kan tydligt känna märket, platsen, historien, destinationen, giltigheten och annan information av behållaren och till och med de enskilda bitvarorna på brickan. Genom att automatiskt skanna RFID-taggar kan livsmedelsinventeringen övervakas korrekt. När beståndet är nära eller mindre än det säkra beståndet kommer systemet automatiskt att göra en prompt och göra orderplanen snabbt enligt ordermodellen och skicka den till bearbetningsanläggningen efter att lagerhanteraren bekräftar det.

(3)我schemalaggning livsmedelsdistribution distribuerar systemet livsmedelsförsörjning enligt de historiska försäljningsdata för olika försäljningsställen och försäljningsinformation i realtid. Efter att maten anlände till olika försäljningsställen skannades den in i försäljningshuset och lagerinformationen etablerades. När livsmedelslagren inte fylls i tid kan de också skicka information till andra försäljningsställen för att fördela överskottsbestånd.

(4) i samband med livsmedelsförsäljningen skannar säljpersonalen videon ur biblioteket, och i själva försäljningsprocessen, upprätta datalänken mellan den enskilda maten och kunden, och mata tillbaka informationen om livsmedelsförsäljningen till matlagret i realtid, för att fatta beslut om att göra varorna och fylla varorna.

4 Analys av systemfördelar och problem baserade på RFID Technology

4.1 Jämförelse mellan RFID och andra spårningstekniker

För närvarande finns det inte många sätt att hantera livsmedelsförsörjningskedjan. Det är svårt för traditionell teknik att övervaka hela systemet i realtid. Bar code-teknik har använts allmänt i livsmedelsindustrin, och barkodtekniken har utvecklats snabbt under de senaste decennierna, och tvådimensionell streckkod har utvecklats på grundval av den ursprungliga - dimensionella streckkoden. Men storleken på en dimension bar kod är relativt stor, och det är inte lämpligt för användning på mindre objekt, och det är inte kan fel tolerans. Den tvådimensionella streckkoden hör till kategorin elektronisk identifiering, vilket förbättrar den automatiska förvärvsförmågan för identitetsidentifiering, men dess förvärvsfront är en optisk signalläsningsenhet, som lätt påverkas av den fysiska miljön såsom ljus, dimma och smutsig förorening. Samtidigt kan streckkodstekniken bara använda konstgjorda metoder för att läsa nära räckvidd, inte uppnå realtid och snabb tillgång till massinformation om stora mängder mat, och det kan inte ge realtidsrekord av livsmedelsmiljöinformation om cirkulationslänken.

För sin del har RFID uppenbara fördelar i många aspekter. Läs nummer, streckkoden läser bara en gång, RFID kan läsa flera RFID-etikettdata samtidigt; långdistansläsning, streckkodläsare behöver ljus, RFID-tagg utan ljus kan läsa eller uppdatera; datakapacitet, RFID-lagringskapacitet mer än streckkod; läs och skrivförmåga, streckkodsdata Icke - uppdatering, RFID chip minne av den elektroniska data kan läsas och skriva upprepade gånger; läsning bekvämlighet, streckkod läs måste kunna ses tydligt, RFID chip kan vara mycket tunn, dold i paketet kan fortfarande läsa data; data korrekthet, streckkod måste läsas manuellt, det är lätt att orsaka mänskliga fel, RFID-taggen inuti etiketten Alla data överförs genom elektromagnetiska vågor, vilket i hög grad kan minska risken för sådana fel.

I kombination med de särskilda kraven i RFID som tillämpas i livsmedelskedjan har RFID-taggar större tillämplighet. Till exempel kan användningen av RFID-logotyp i avelsfasen garantera realtid, automatisk dataförvärv och noggrannhet i dålig miljö, och RFID kan göra slaktprocessen transparent i slaktprocessen. Ledning, försäljning och konsumenter kan förstå informationen om slaktprocessen i realtid, exakt och intuitivt. Dessutom, för kött, frukt och grönsaker, såsom produktion, bearbetning, förvaringstransport, detaljhandel och andra länkar till temperaturkraven för strängare mat, RFID-etikett kan ha temperatur, fuktighetskännande teknik, så att det kan identifiera objekt och kan registrera kroppstemperaturförändringar. På samma sätt kan "RFID-etiketter med temperatursensorer" i livsmedelslogistikens kylkedja automatiskt registrera temperaturförändringarna under leverans- och leveransprocessen för att definiera det relaterade ansvaret.

Analys av 4,2 systemfördelar

Förvaltningssystemet för livsmedelsförsörjningskedjor baserade på RFID har följande fördelar: med hjälp av egenskaperna hos RFID kan systemet uppnå syftet med livsmedelssäkerhet och spårbarhetshantering. Jämfört med register över arkivspårning är det mer effektivt, realtid och bekvämt, och kan ge fullständig och transparent hantering i livsmedelskedjan för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Process visualisering styr, övervakning och spårning. Den berörda personalen känner inte bara till hela livsmedelsprocessen "från gården till bordet", och genom nätverket kan konsumenterna också fråga den fullständiga spårningsinformationen för den inköpta maten.

Systemet kan övervaka föroreningen vid källan till plantering och avel, och kan också återspegla tillsatsen i produktionsprocessen i tid, sant och korrekt. När maten blandas med skadliga ämnen eller det finns en dold fara i cirkulationen kan den överföras till kontrollcentret för första gången, få reaktionen i tid och vidta lämpliga åtgärder. Lägg ut de dolda farorna med säkerhet.

Med hjälp av RFID-spårning och spårningssystem kan data efter insamling och integration realiseras i realtid och korrekt genom nätverket, så det är lätt att göra djupare och effektiva analyser och forskning. På grundval av detta kan systemet inte bara reagera snabbt på olyckan, utan också använda historiska data för att effektivt utvärdera den potentiella risken för livsmedelssäkerhet och ge en grund för vetenskaplig tidig varning, för att förhindra och kontrollera kombinationen av livsmedel och säkerställa livsmedelssäkerheten.

I allmänhet kan RFID-baserade hanteringssystem för livsmedelsförsörjningskedjor göra maten "från jordbruksmarken till bordet" -processen mer transparent, mer kontrollerbar och kan också reagera snabbt på förändringen av livsmedelsbehovet och förbättra integrationseffektiviteten i information om livsmedelsförsörjningskedjor.

4.3 problem med RFID i hantering av livsmedelskedjan

Tillampningen av RFID-teknik我hanteringssystem for livsmedelskedjan kan ge många fördelar, men av vissa interna skäl finns det fortfarande vissa problem:

(1) kostnadsproblemet. Priset är en nyckelfaktor som påverkar storskalig tillämpning av RFID. Gör verkligen enstaka produkter, oavsett om grönsaker eller ägg är märkta med RFID-taggar, kommer oundvikligen att kräva en mycket låg prislapp, som dagens streckkod. Men för närvarande är priset på RFID-taggar relativt högt, särskilt för vissa små produkter, såsom fjäderfä, grönsaker och så vidare.

(2) problemet med informationskedjan. RFID-teknik kan effektivt identifiera produkter och relaterad information i livsmedelskedjan, deltagarnas information och så vidare. För livsmedelsspårning och spårning krävs varje bearbetningspunkt i livsmedelskedjan, inte bara för att identifiera de produkter de har bearbetats, utan också för att samla in information om de bearbetade livsmedelsmaterialen och identifiera all information om de bearbetade produkterna för användning av nästa processor eller konsument. Detta är som en kedja av länkar, alla länkar brutna, hela kedjan är kopplad, och länken mellan leverantörskedjan är relativt ömtålig, vilket är det största problemet i genomförandet av spårning och spårning. En välstrukturerad informationsplattform för livsmedelskedjan kommer att spela en viktig roll i informationskedjans integritet och genomförande.

(3) Problemet med den elektroniska etikettens informationsinmatning. Eftersom livsmedelsproduktionscykeln inte är lång, är konsumtionstiden kort, är sorten komplex, och produktionsenheten är många, är livsmedelskedjan skyldig att producera mycket information, men i allmänhet är ju större lagringskapaciteten, desto högre är priset. Detta innebär screening av information. Med veterinärmedicin som exempel är veterinärmedicin ett säkerhetsindex som måste beaktas i processen för djuruppfödning. De faktorer som orsakar denna förändring är veterinärmedicinsk sort, sjukdomsförebyggande, användning, användning av tid och drogbrottsperiod. Detta kräver att nyckelinformationsindexet fastställs i den faktiska forskningen och den elektroniska etiketten ska registreras för att hantera säkerhetsolyckorna.

(4) problemet med ekonomisk nytta. I början av RFID-utvecklingen har RFID alltid varit allmänt känd som en egenutvecklad teknik utan standardfel. Det beror på att RFID-industrin har en avvikelse i förståelsen av marknadens värde. RFID-leverantörer betonar alltid kostnaden för RFID-etiketter. Det finns ett populärt uttalande i branschen. När kostnadspriset för varje RFID-etikett sjunker till 5 cent, kommer tillämpningen av RFID att nå den kritiska punkten "blowout". Nu har kostnaden för RFID-taggar sjunkit till denna nivå. Men utsikterna för storskalig tillämpning och marknadsföring av RFID-teknik har inte kommit. Faktum är att eftersom RFID-systemet består av tre komponenter, såsom etiketter, läsare och programvara, vanligtvis ett jobbsystem (t.ex. hela logistikkedjan), finns det många webbplatser som måste användas, så kostnaden för deras totala utrustning kommer inte att vara särskilt låg, och RFID-leverantörerna lägger inte vikter till de ekonomiska fördelarna, i företagets sinne. Utvärderingen av RFID kommer alltid att vara mer kostnadseffektiv än ekonomisk balans. Därför, bara genom att göra marknaden klar och tydlig om de ekonomiska fördelar som RFID kan ge, kan branschens stigande flaskhals lösas.

5 Slutsats

Självklart behöver den breda tillämpningen av RFID-tekniken fortfarande bryta igenom många flaskhalsar av säkerhet, kostnad och teknik, vilket behöver ytterligare forskning och utveckling. Det finns också brister i systemet, såsom etiketten registrerar falsk information, informationskedja avbrott eller informationsförlust, och så vidare, enligt litteraturrapporterna kan övervakas och stödjas av isotoper, mineralelement, iris och andra detekteringstekniker. Men i allmänhet är RFID den mest lämpliga tekniken som ska tillämpas på hela processen för övervakning av livsmedelssäkerhet, och RFID-baserade livsmedelsförsörjningssystem har värdet av ytterligare optimering.