用区块链表示食物可追溯性

就目前的食品市场而言，人们对产品来源、农药残留、食品质量安全等问题信心不高。从生产端无法体现生产和供应商的诚信价值。消费者无法以定量的方式看到产品和供应商的质量和质量。

“溯源+区块链”是将溯源技术与区块链相结合，实现农产品生产、运输、交易等信息链化，实现全过程溯源。每条信息都是唯一的，每个主题都是附加的。因此，数字签名和时间戳便于消费者查询和验证。

区块链与可追溯性技术相结合的优势是什么?它可以让消费者了解产品的全流程信息，并确保链上信息的真实性。

生产过程第一次追溯的具体追溯技术可分为按产品追溯、按批次追溯和单产品追溯三类。对于产品追溯，需要在包装上添加SKU对应的产品代码，按批次追溯是扫描代码，选择生产批号，进一步获取批次信息;在一换一码中，该技术增加了产品批次的含量。提供不同的追溯方式，可以有效减少追溯过程所花费的时间，提高信息收集效率。

在产品流通中，提供追溯定量凭证，即根据上一阶段的产品数量，为产品提供凭证。如果产品在一定阶段存在欺诈行为，则会提供一些假货或次品，正品不会作为凭证，不会流通。

在农产品销售方面，第一轨道科技也将采取商城+区块链的模式，通过与山东聊城市政府建立合作，推出农产品商城。下一步是建立一个结合区块链技术的在线商城。让c端用户感知区块链跟踪在生活场景中的价值。

目前，联盟链条的发展处于起步阶段，链条上的中大型生产企业超过50家，合作社等小规模生产主体超过1400家。

该公司创始人魏雷表示，其中一个系统已经建立了激励评分系统，可以在链条上积累企业数据，积累信用评分，提高竞争力。第二，很多种地的农民都是年轻一代。他们乐于咨询自己的产品，以实现信息流透明，增加消费者信任，提高购买力。

即使可追溯性+区块链场景很适合，仍然存在许多问题。由于需要保持信息的完整传递，每个企业在整个过程中都必须是链式的。如何让更多的公司加入生态圈，降低数据采集和链接的门槛至关重要。

但目前国内的技术还无法实现物联网的自动获取。它们只是大面积种植或部分规模化，或者只是部分采用大规模物联网技术的智能农场。信息输入等耗时耗力的问题仍有待解决。

存在的另一个问题是区块链可以保证链的真实性，但是在链之前如何保证产品的质量。魏雷表示:“在链之前，数据并不是孤立的。它是一个具有多角色结构的系统生态。链上的所有节点都建立连接。相互连接的数据可以是多维的。减少数据造假。二是对责任主体进行降级、降级，甚至关闭账户。

但毫无疑问的是，即使有严格的管理，也有可以规避的欺诈，但不能100%保证