新型NFC传感器在检测到肉类变质后会向手机发送警报

的传感器是由中国南京大学和德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员领导的一个团队开发的，它被集成到一个小的近距离无线通信标签中。传感器本身是由纳米结构的导电聚合物制成的，可以检测到一种叫做BAs的化合物，这种化合物会引起肉的难闻气味。

在实验室测试中，在生肉块旁边放置一个传感器标签，然后在86华氏度(30摄氏度)的温度下放置24小时。这些传感器可以检测到足够的生物胺，这些生物胺足以显示变质，但不一定强到足以被人的鼻子闻到。完成后，传感器自动打开NFC标签使他们能够将警报无线传输到距离肉不到4英寸(10厘米)的智能手机上的应用程序。研究人员现在希望这项技术的商业化版本可以与生肉一起包装，这样食品经销商和消费者只要接近手机就能知道它们是否正在变质。